베누아 데위, 라 뤼 데 누아예 2016

Benoit Dehu, 'La Rue des Noyers' 2016

Déhu Père et Fils 샴페인 하우스는 프랑스 혁명 2년 전인 1787년에 설립되었습니다. 8세대인 베누아 데위는 샴페인 볼랭저에서 와인 양조를 배운 후 강력한 비전을 가지고 가족 와이너리로 돌아왔습니다.

베누아 가족의 샴페인 하우스는 이미 잘 알려진 상황이기 때문에, 그는 부지를 관리하면서 자신의 레이블인 베누아 데위로 천연 재배, 수작업, 예술적인 샴페인을 탐구했습니다. 2011년에 베누아는 'La Rue des Noyers'라고 불리는 1.7헥타르의 구획을 비오디나믹하게 경작하며 일부를 말로 갈고 있습니다. 이 구획에서 그는 100% 피노 뫼니에 포도로 만든 샴페인과 Coteaux Champenois 스틸 와인을 생산합니다. 와인은 오크통에서 발효되고 숙성되는데, 이 통들은 주변의 포소아 숲의 나무로 만들어졌습니다. 그 결과물 와인들은 강렬하고 활기차며, 미네랄 풍미가 강하게 느껴집니다.

2015 빈티지에서 베누아는 'Initiation'과 'L'Orme'. Initiation은 라 뤼 데 루아예의 피노 뫼니에와 언덕 아래의 점토와 모래로 이루어진 작은 구획에서 얻은 피노 누아를 블렌딩한 것입니다. 두 번째로 추가된 L'Orme은 이전에 100% 피노 누아로, 베누아 데위 샴페인이 갖는 복합미, 개성 및 우아함을 담고 있습니다.

베누아의 Low 및 Zero 도사쥬 스타일의 와인은 강렬하고 긴박하며 활기가 넘치며 아름다운 긴장감과 미세한 미네랄향이 특징입니다. 생산량은 극히 적으며(4,000병 미만), 동료 포도밭 주인들과 와인 전문가들은 베누아의 작업에 주목하고 있으며 열렬한 지지를 받고 있습니다. 그는 프랑스에서 가장 동적이고 진보적인 샴페인 메이커입니다.