Chateau de Pommard, Grand Vin 2013
샤또 드 뽀마르는 부르고뉴 꼬뜨 드 본의 포마르 마을 중심에 자리한 역사적인 와이너리로, 18세기 초 설립된 이후 부르고뉴에서 드물게 샤또 형태를 유지하며 단일 대형 포도밭을 소유한 도멘으로 알려져 있습니다. 와이너리의 핵심은 약 20헥타르 규모의 단일 포도밭 Clos Marey-Monge로, 이는 포마르 중심부에 위치한 역사적인 클로 포도밭이며 여러 세부 구획으로 나뉘어 다양한 떼루아의 개성을 보여줍니다.
이 포도밭은 샤또 드 뽀마르가 단독으로 소유한 모노폴(Monopole) 포도밭으로, 철분이 풍부한 점토와 석회질 토양에서 오는 강한 구조와 깊이를 지닌 피노 누아를 생산하는 것으로 유명합니다. 또한 샤또 드 뽀마르는 미국 와인 기업가 마이클 바움과 와인메이커 다니엘 카라벨로가 이끌었던 프로젝트 Carabello-Baum과의 협업을 통해 국제 시장에서 브랜드 인지도를 확장하기도 했으며, 전통적인 부르고뉴 도멘의 정체성과 현대적인 글로벌 전략을 동시에 보여주는 와이너리로 평가받고 있습니다.
2013년은 부르고뉴에서 서늘하고 습한 봄, 불규칙한 여름, 그리고 9월 중반 이후의 맑은 날씨로 마무리된 도전적인 빈티지였습니다. 수확은 예년보다 늦어졌으며, 선별 과정이 까다로웠지만, 결과적으로 구조감 있고 클래식한 스타일의 피노 누아가 생산되었습니다. Grand Vin 2013은 검붉은 체리, 크랜베리, 말린 장미, 감초, 삼나무, 젖은 흙 향이 복합적으로 퍼지며, 입안에서는 절제된 과실미와 단단한 미네랄 구조, 날렵한 산도가 조화를 이루고, 섬세한 탄닌과 스파이시한 여운이 길게 이어집니다. 전반적으로 숙성 초기를 지난 지금, 뽀마르 특유의 뉘앙스와 깊이가 잘 드러나는 클래식하고 진중한 스타일의 피노 누아입니다.
