Simon Colin, Chassagne-Montrachet Rouge 2023
시몬 꼴랭은 샤사뉴와 퓔리니 일대를 중심으로 빠르게 주목받고 있는 신세대 생산자로, 순도 높은 과실과 최소한의 개입을 통해 현대적인 감각과 전통적인 우아함을 균형 있게 표현하는 것으로 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 레드 샤사뉴는 가벼운 과일 중심의 스타일이 아닌, 고운 타닌·맑은 산도·미세한 스파이스를 강조해 더욱 섬세하고 정교한 감성을 가진 것이 특징입니다.
2023년은 전체적으로 균형이 뛰어난 클래식 스타일의 해로, 이 빈티지는 산딸기·체리·레드커런트의 맑고 선명한 붉은 과실 향이 가볍게 튀어 오르며, 뒤이어 장미·바이올렛 같은 섬세한 플로럴 노트와 가벼운 허브·화이트 페퍼가 자연스럽게 겹쳐집니다. 입안에서는 밝은 산도와 곱고 부드러운 타닌이 조화를 이루어 깔끔하고 직선적인 흐름을 만들고, 샤사뉴의 석회질 미네랄이 경쾌한 긴장감을 더해 전체적인 프로파일을 더욱 정교하게 잡아줍니다. 마무리에서는 은은한 스모크·흙 내음·스파이스가 겹겹이 남아 우아하고 깨끗한 스타일로 마무리되며, 2022보다 더 맑고 순도 높은 느낌이 강조된 빈티지입니다.
