Silver Oak, Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2018
Silver Oak 와이너리는 1972년에 설립되었으며, Cabernet Sauvignon에만 집중 생산하는 것을 철학으로 하고 있습니다. 또한, 다른 곳에서 볼 수 없는 스타일의 와인을 만들겠다는 결심으로, 매우 성숙한 풍미와 부드러운 질감을 가진 와인을 생산합니다.
Silver Oak는 두 가지 지역에서 Cabernet Sauvignon을 생산하고 있습니다. Napa Valley는 자사와 계약 농장에서 과실을 수확하며, Oakville 와이너리에서 생산됩니다. 1994년부터는 Napa Valley블렌드에 Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot가 약간 첨가되어 복합미와 부드러움을 더했습니다.
그리고, Alexander Valley 농장에서도 높은 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하고 있습니다. 이 와인이 성공하게 된 중요한 이유 중 하나는, 모든 와인에서 최종 블렌드를 만들고, 미국 오크통에서 숙성시킨 후 병입한다는 점입니다. 4년 반 동안, 와인의 풍미, 아로마, 질감이 서로 융합되고, 나무의 섬세한 특성과 함께 세련된 조화를 만들 수 있습니다. 이러한 과정을 거친 와인은 세계에서 가장 우아한 와인들만이 가진 세련된 조화를 느낄 수 있습니다.
2018년은 전반적으로 높은 평가를 받는 와인 생산 연도로, 시원한 봄과 평화로운 기후로 인해 좋은 생육기를 보였으며, 과일 생산량도 매우 풍부했습니다. Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2018은 94.8% 카베르네 소비뇽, 4.2% 메를로, 1% 카베르네 프랑의 블렌드로 구성됩니다. 카라멜, 향나무, 석류 등의 풍미를 지니고 있으며, 전반적으로 상쾌하고 활기찬 향이 나며, 입안에서 쥬시하고 과일향이 느껴집니다. 부드러운 입맛으로 적절한 저장 조건을 갖춘 상태에서 2044년까지 숙성 가능한 와인입니다.
