엠마뉴엘 브로쉐, '레 오 뫼니에' 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 2014

(세금 및 국제배송비 포함)

생산자: 엠마뉴엘 브로쉐 (전체상품 보기)
지역: 프랑스 · 샴페인
빈티지: 2014
타입: Sparkling
주요 품종: 피노 뫼니에
품종 구성: 피노 뫼니에 100%
알콜 함량: 12.0%
음용 온도:6~10°C
용량: 750ml
비비노 평점: 4.3 (바로가기)
특징: Vintage Champagne

Emmanuel Brochet, 'Les Hauts Meuniers' Premier Cru Extra Brut 2014

엠마뉴엘 브로쉐 샴페인 하우스는 Reims에서 멀지 않은 곳에 있는 Villers-Aux-Noeuds에 위치하고 있습니다. 엠마뉴엘 브로쉐는 자크 셀로스와 함께 엄청난 유명세를 얻고 있는데요, 그의 샴페인은 질감이 풍부하면서도 긴장감이 느껴지며, 작은 세부 사항에 대한 주의를 매우 잘 표현하고 있습니다. 이것들은 아름답게 표현되는 작은 세부 사항에 대한 그의 깊은 관심이 드러나는 것입니다.

그는 1997년에 가족의 소유지 일부에서 일을 시작했으며, 첫 와인은 2002년에 출시했습니다. 2008년에는 자신의 2.5헥타르 포도밭을 유기농으로 전환하기 시작했습니다. 그는 유기농이 그의 포도밭을 보다 풍부하고 미네랄 표현으로 이끌었다고 말합니다.

엠마뉴엘 브로쉐, 레 오 뫼니에는 1962년에 심어진 피노 뫼니에 포도를 사용해서 만들어집니다. Mont Benoit의 꼭대기에 위치한 이 포도밭은 토양 깊이가 약 25cm이며, 그 아래에는 수직성, 긴장감, 그리고 놀라운 광물감을 부여하는 깊은 석회층이 있습니다. 350리터 오크통에서 발효된 이 와인은 자연스럽게 산성분 해소를 거쳐 1년간 방치됩니다. 그 후 병에 담겨 5년간 숙성됩니다. 이 와인은 샴페인 포도품종 중 '하위 품종'으로 여겨지는 뫼니에를 역설하는 또 다른 사례입니다. 이것은 깊이 있는 석회질 맛으로, 화사한 산과 광물염의 밝은 핵심 위에 구축되어 다차원적인 마무리를 보여줍니다.

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엠마뉴엘 브로쉐, '레 오 뫼니에' 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 2014

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