Castello Banfi, Poggio Alle Mura Grappa di Brunello di Montalcino Riserva
Castello Banfi는 토스카나 몬탈치노 지역을 대표하는 대형 에스테이트로, 브루넬로 디 몬탈치노의 현대적 품질 향상을 이끈 생산자 중 하나입니다. ‘포지오 알레 무라(Poggio alle Mura)’는 반피의 상징적인 캐슬 이름이자 최상급 라인으로, 엄선된 산지오베제(브루넬로)로 생산되는 와인뿐 아니라 그 부산물로 증류한 고급 그라빠 역시 높은 완성도를 자랑합니다. 브루넬로 포도 껍질을 사용해 전통적인 구리 증류기에서 증류한 후 오크 숙성을 거쳐 깊이와 복합미를 더한 리제르바 스타일의 그라빠입니다.
카스텔로 반피, 포지오 알레 무라 그라빠 디 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바는 브루넬로 생산 후 장기간 침용을 거친 산지오베제 포도박을 증기 방식의 전통적인 이중 증류로 완성하여, 맑고 투명한 골드 컬러를 띠며 꽃과 과실의 향긋한 아로마 위로 바닐라와 오크, 은은한 향신료가 겹겹이 펼쳐지고, 입안에서는 부드럽고 조화로운 질감과 함께 코에서 느껴졌던 복합적인 향이 다시 한 번 풍성하게 이어지며 마무리에서 아카시아 꿀을 연상시키는 섬세한 달콤함이 길게 남습니다.
