Damilano, Barolo Cannubi Riserva 1752 2017
다밀라노(Damilano)는 1890년대부터 4대째 이어져 내려오는 전통 있는 바롤로 생산자로, 특히 바롤로 최고의 언덕 ‘Cannubi(깐누비)’ 를 대표하는 와이너리로 알려져 있습니다. 깐누비는 바롤로 중에서도 가장 오래된 역사(최초 기록 1752년)를 가진 명성 높은 크뤼이며, 점토·모래·석회질이 완벽히 혼합된 특수한 토양 덕분에 섬세함·미세한 향·구조적 깊이가 공존하는 네비올로를 만들어냅니다. 다밀라노는 이 특별한 밭 중에서도 가장 오래된 구획을 선택해 ‘Cannubi Riserva 1752’ 를 양조하며, 이는 단순한 리제르바를 넘어 깐누비의 역사성과 테루아 정수를 상징하는 플래그십 와인으로 평가됩니다.
바롤로 깐누비 리제르바 1752 2017은 가넷을 띤 깊은 루비 컬러를 보이며, 향에서는 체리와 석류, 말린 장미, 제비꽃, 타르, 삼나무, 감초, 송로버섯, 스파이스, 젖은 흙과 미네랄이 층층이 올라오며 매우 정교하게 펼쳐집니다. 입안에서는 고밀도의 붉은 과실과 세밀한 산도, 그리고 섬세하지만 견고한 타닌 구조가 완벽한 균형을 이루며, 중반에는 오렌지 껍질, 타르, 허브, 삼나무, 트러플의 복합적인 풍미가 깊이를 더합니다. 피니시는 길게 뻗으며, 깐누비의 정수라 할 수 있는 우아함·여운·미네랄 중심의 세련된 에너지가 오래 남습니다.
