Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin 'Les Jeunes Rois' 2021
도멘 뒤로셰(Domaine Duroché)는 부르고뉴 Gevrey-Chambertin에 자리한 가족 경영 와이너리로, 5대에 걸쳐 쥬브레 샹베르땡의 뛰어난 떼루아를 이어오고 있습니다. 현재는 피에르 뒤로셰(Pierre Duroché)가 도멘을 이끌며, 유기농에 가까운 재배와 최소 개입 양조를 통해 각 포도밭의 개성을 순수하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 절제된 오크 사용과 낮은 수확량으로 완성되는 와인은 섬세한 질감과 투명한 과실 표현이 특징이며, 오늘날 부르고뉴에서 가장 주목받는 차세대 컬트 생산자 중 한 곳으로 평가받고 있습니다.
도멘 뒤로셰, 쥬브레 샹베르땡 '레 젠느 루아' 2021은 서늘하고 까다로웠던 2021 빈티지의 특성을 반영하여 붉은 체리와 크랜베리, 산딸기의 맑고 순수한 과실 향 위에 바이올렛, 장미, 흰 후추와 젖은 흙의 섬세한 향이 어우러집니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 곱고 섬세한 탄닌이 균형을 이루며, 투명한 과실미와 석회질 미네랄이 긴장감 있게 이어집니다. 피니시에서는 플로럴 노트와 은은한 향신료가 길고 우아하게 지속되어, 2021 빈티지 특유의 클래식한 부르고뉴 스타일과 뒤로셰의 정교한 양조 철학을 잘 보여줍니다.
