Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut Saint-Jacques' 2018
도멘 뒤로셰(Domaine Duroché)는 부르고뉴 Gevrey-Chambertin에 자리한 가족 경영 와이너리로, 5대에 걸쳐 쥬브레 샹베르땡의 뛰어난 떼루아를 계승해오고 있습니다. 현재는 피에르 뒤로셰(Pierre Duroché)가 도멘을 이끌며, 유기농에 가까운 포도 재배와 최소 개입 양조를 통해 각 포도밭의 개성을 순수하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 특히 낮은 수확량과 절제된 오크 사용으로 섬세하면서도 깊이 있는 스타일을 완성하며, 오늘날 부르고뉴 애호가들이 가장 주목하는 컬트 생산자 가운데 하나로 평가받고 있습니다.
도멘 뒤로셰, 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '라보 생 작' 2018은 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2018 빈티지의 특성을 반영하여 잘 익은 블랙체리와 붉은 자두, 산딸기의 농밀한 과실 향 위로 바이올렛, 감초, 정향, 흑연과 은은한 오크 풍미가 조화를 이룹니다. 입안에서는 풍부한 과실의 집중도와 실키한 탄닌, 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 석회질 토양에서 비롯된 미네랄과 스파이스가 긴 여운으로 이어집니다. 2018 빈티지 특유의 풍성함과 뒤로셰 특유의 우아함이 완벽한 조화를 이루는 뛰어난 프리미에 크뤼입니다.
