Domaine Launay-Horiot, Pommard 1er Cru 'Les Chaponnieres' 2021
도멘 로네-오리오는 포마르에 기반을 둔 가족 경영 도멘으로, 세대에 걸쳐 포마르 테루아의 힘과 구조를 정직하게 표현해 온 생산자입니다. 과도한 추출이나 화려한 오크 사용을 지양하고, 포도밭의 개성과 빈티지의 특성을 존중하는 전통적인 양조 방식을 유지해 왔습니다. 이러한 접근은 포마르 특유의 탄탄한 골격을 잃지 않으면서도, 숙성을 통해 우아함이 드러나는 클래식한 스타일로 이어집니다.
도멘 로네-오리오, 포마르 프리미에 크뤼 ‘레 샤포니에르’ 2021은 검붉은 체리와 블랙체리, 자두의 깊은 과실 향 위로 제비꽃과 말린 허브, 은은한 향신료와 흙내음이 차분하게 펼쳐집니다. 입안에서는 2021 빈티지 특유의 응축된 과실 밀도와 단단한 구조감이 중심을 이루며, 포마르다운 힘 있는 타닌이 촘촘하지만 거칠지 않게 정제된 인상을 줍니다. 산도는 충분히 살아 있어 와인의 무게를 균형 있게 받쳐 주고, 중반부에서는 미묘한 미네랄리티가 깊이를 더합니다. 피니시에서는 검은 과실과 토양의 여운이 길고 안정적으로 이어지며, 전반적으로 힘과 정밀함이 조화를 이룬 전통적인 포마르 프리미에 크뤼의 매력을 보여주는 빈티지입니다.
