[공동구매 특가] 도멘 마크 꼴랭 에 피스, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '엉 까이에레' 2023

Domaine Marc Colin Et Fils, Chassange-Montrachet 1er Cru 'En Cailleret' 2023

도멘 마크 꼴랭 에 피스(Domaine Marc Colin et Fils)는 1944년생 마크 꼴랭이 1970년대 말 설립한 샤사뉴 몽라쉐의 명문 도멘입니다. 현재는 두 자녀 카롤린(Caroline)과 다미앙(Damien)이 운영을 이어받아 12헥타르, 26개 아펠라시옹에 걸친 포도밭을 관리합니다. 피에르 이브, 조셉 등 다른 형제들이 독립한 이후 도멘 규모가 작아진 덕분에 파셀 단위의 정밀한 관리와 긴 숙성이 가능해졌으며, 이것이 최근 수 년간 품질이 한 단계 도약한 배경입니다. 화학 제초제 없이 정기적으로 토양을 경작하며, 오크 배럴 18개월 숙성 후 병입합니다. 엉 까이에레(En Caillerets)는 샤사뉴 몽라쉐 언덕 상단부에 위치한 1er 크뤼로, 석회암 기반암이 표토 가까이까지 드러나 있는 자갈 많은 토양이 이 클리마의 특징입니다. 이름 자체가 '자갈(cailloux)'에서 유래한 만큼, 이 클리마에서 만들어지는 샤사뉴는 다른 구획보다 훨씬 강렬하고 수정처럼 맑은 미네랄리티가 와인을 주도합니다. 남향 노출의 얕은 점토-석회암 토양에 1950년, 1976년, 1990년 세 차례에 걸쳐 식재된 포도나무가 이 구획을 구성합니다.

도멘 마크 꼴랭 에 피스, 엉 까이에레 2023은 샤사뉴 몽라쉐에서는 좀처럼 만나기 어려운 섬세함, 긴장감, 길이를 동시에 보여주는 와인입니다. 흰 꽃, 시트러스, 아카시아 꿀의 정밀하고 신선한 코가 아름답게 열리며, 타임 꿀과 신선한 스파이스 같은 복합적인 뉘앙스가 잔 속에서 점점 진화합니다. 입 안에서는 산미와 풍성함이 완벽한 균형을 이루며, 엉 까이에레 특유의 수정 같이 맑고 강렬한 미네랄리티가 와인 전체를 관통합니다. 가볍고 공중에 뜨는 듯한 질감과 함께 날카롭고 긴 피니시가 인상적입니다.

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• 행사 기간: 6월 29일(월) ~ 7월 5일(일)
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