Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2023
도멘 바슐레 라모네(Domaine Bachelet-Ramonet)는 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet) 마을을 대표하는 전통적 생산자로, 라모네 가문의 뛰어난 양조 철학을 계승해 섬세하고 정제된 스타일의 샤르도네를 선보이고 있습니다. 도멘은 포도밭의 개성과 순도를 최대한 보존하기 위해 인공적인 개입을 최소화하고, 석회암 토양의 미네랄리티와 신선한 산미를 강조하는 클래식한 접근을 취합니다.
‘끌로 생 장(Clos Saint Jean)’은 샤사뉴 중심부의 경사면에 위치한 프리미에 크뤼 구획으로, 점토와 석회암이 혼합된 토양에서 자란 포도가 풍부한 질감과 명료한 구조감을 동시에 제공합니다. 이곳에서 생산되는 화이트는 샤사뉴 몽라쉐 특유의 힘과 부드러움이 조화된 스타일로 잘 알려져 있습니다. 2023년은 따뜻하고 안정적인 성장기 덕분에 과실의 성숙도와 산도가 훌륭히 균형을 이룬 빈티지였습니다.
도멘 바슐레 라모네 샤사뉴 몽라쉐 1er Cru ‘끌로 생 장 블랑’ 2023은 잘 익은 배와 백도, 레몬 크림의 향이 흰 꽃, 구운 아몬드, 미세한 바닐라 노트와 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 크리미 질감과 정제된 산미가 조화를 이루며, 미네랄리티가 중심을 잡아 와인에 긴장감을 부여합니다. 피니시에서는 시트러스와 구운 견과류의 여운이 우아하게 이어지며, 풍부함 속에서도 절제된 세련미를 보여주는 전형적인 샤사뉴 몽라쉐 스타일로 완성됩니다.
