Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin 1er Cru Les Hervelets 2023
도멘 베르토 제르베(Domaine Berthaut-Gerbet)는 Fixin을 기반으로 활동하는 신세대 부르고뉴 생산자로, 아멜리 베르토(Amélie Berthaut)가 이끄는 도멘입니다. 전통적인 가족 도멘의 기반 위에 보다 정교하고 현대적인 양조 감각을 더해 빠르게 주목받고 있으며, 낮은 수확량과 섬세한 추출을 통해 과실의 순수함과 우아함을 강조하는 스타일을 추구합니다. 특히 픽생(Fixin)은 과거보다 훨씬 높은 품질로 재평가되고 있는 지역으로, 구조감 있는 피노 누아와 뛰어난 가성비를 동시에 보여주는 지역으로 떠오르고 있습니다.
Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin 1er Cru ‘Les Hervelets’ 2023은 따뜻하면서도 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 건강하게 숙성되며 과실의 순수함과 에너지가 잘 형성된 빈티지 특성과 Les Hervelets 포도밭 특유의 보다 탄탄한 구조와 깊이를 반영하여 붉은 체리와 라즈베리, 크랜베리의 선명하고 생기 있는 과실 아로마 위에 장미와 바이올렛의 플로럴 노트, 그리고 약간의 허브와 향신료, 미묘한 흙과 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 실키하면서도 보다 구조감 있는 탄닌과 함께 선명한 산도가 중심을 이루고, 과실의 순수함과 균형 잡힌 바디감이 조화를 이루며 전개되며, 중반부로 갈수록 스파이스와 미네랄, 약간의 토스트와 허브가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴, 미네랄의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 매우 정교하고 구조적인 프리미에 크뤼 피노 누아 스타일을 보여줍니다.
