도멘 자메, 꼬뜨 로띠 2021
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.4 (Domaine Jamet, Cote Rotie 2021
도멘 자메는 장 폴 자메(Jean-Paul Jamet)와 가족이 이끄는 꼬뜨 로띠의 대표적인 전통 생산자로, 단일 포도밭보다 서로 다른 테루아를 조합하는 assemblage를 중요하게 여깁니다. 이 와인은 약 20개의 서로 다른 구획에서 수확한 시라를 블렌딩하며, 가파른 경사면의 편암과 일부 화강암 토양이 복합적인 향과 미네랄을 만들어냅니다. 강한 농축감보다는 꽃과 후추, 올리브를 연상시키는 향과 섬세한 질감으로 클래식한 꼬뜨 로띠의 기준점으로 평가받는 생산자입니다.
도멘 자메, 꼬뜨 로띠 2021은 서늘하고 까다로웠던 2021년의 영향으로 풍부한 농축감보다는 신선한 산도와 미네랄, 향의 섬세함이 특히 돋보입니다. 라즈베리와 블랙 라즈베리, 체리에 제비꽃과 후추, 올리브, 허브와 은은한 스모키 향이 겹쳐지며, 입안에서는 벨벳처럼 고운 타닌과 생동감 있는 산도가 날렵한 구조를 만듭니다. 2020처럼 힘과 농도로 밀어붙이기보다 우아하고 향긋하며, 후추와 미네랄의 긴 여운이 이어지는 고전적인 스타일의 자메입니다.
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