도멘 장 끌로드 바슐레, 생또방 프리미에 크뤼 '끌로 드 몽쏘' 2022

Domaine Jean Claude Bachelet, Saint-Aubin Premier Cru 'Clos de Montceau' 2022

도멘 장 끌로드 바슐레 에 피스는 17세기 중반부터 샤사뉴 몽라쉐에서 포도를 재배해온 가문의 도멘으로, 현재 두 아들 브누아와 장 바티스트가 이끌고 있습니다. 생또방, 퓔리니 몽라쉐, 샤사뉴 몽라쉐에 걸쳐 20개 이상의 다양한 클리마를 보유하며, 비오디나믹 농법과 자연 효모 발효, 18개월 이상의 리 위 오크 숙성으로 만드는 긴장감 있고 미네랄 중심의 스타일로 Wine Advocate의 윌리엄 켈리가 최근 "새로운 높이에 도달하고 있다"고 극찬한 도멘입니다. 끌로 드 몽쏘(Clos de Montceau)는 생또방 마을 내 1er 크뤼 클리마로, 샤사뉴 몽라쉐와 퓔리니 몽라쉐의 경계 가까이에 위치합니다. 석회암과 마를 토양이 특징인 이 구획은 생또방 1er 크뤼 중에서도 특히 우아하고 꽃향기가 돋보이는 스타일의 와인을 만들어냅니다.

도멘 장 끌로드 바슐레, 생또방 1er 크뤼 끌로 드 몽쏘 2022는 바슐레 특유의 신선하고 생동감 넘치는 스타일이 2022 빈티지의 풍요로움과 만난 와인입니다. 흰 꽃향기와 시트러스 오일, 배, 헤이즐넛의 복합적인 코가 인상적이며, 2년의 리 위 숙성에서 비롯된 크리미한 질감이 자연스럽게 녹아들어 있습니다. 입 안에서는 바슐레 특유의 "신선하고, 미네랄하며, 군침 돌고, 길고, 짭조름한" 특성이 잘 표현되며, 오크가 전면에 나서지 않고 과실미와 미네랄이 주도하는 균형 잡힌 피니시가 깔끔하게 이어집니다. 2022 빈티지답게 지금도 충분히 즐길 수 있지만, 바슐레의 와인은 병내 숙성 후 더욱 빛을 발합니다.