{"product_id":"도멘-페로-미노-샹베르땡-그랑-크뤼-비에이-비뉴-2019","title":"도멘 페로 미노, 샹베르땡 그랑 크뤼 비에이 비뉴 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Perrot-Minot, Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 페로 미노는 1991년 크리스토프 페로 미노(Christophe Perrot-Minot)가 가업을 물려받으며 시작된 부르고뉴 모레 생 드니의 대표적인 와이너리입니다. 초기에는 대부분의 포도 생산물을 벌크로 판매했으나, 크리스토프가 합류한 이후 거의 모든 와인을 자체 라벨로 병입하기 시작했습니다. 2000년, 페르넹 로생(Pernin-Rossin) 도멘을 인수하며 총 9헥타르 이상의 면적을 확보하였고, 2002년 빈티지가 성공을 거두며 부르고뉴의 엘리트 와인메이커로 자리 잡았습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e크리스토프는 저수율을 유지하고 자연스러운 양조 방식을 추구하며 떼루아의 개성을 드러내는 와인을 만듭니다. 마을급 와인은 헥타르당 40헥토리터 미만, 그랑 크뤼는 2025헥토리터로 수확량을 제한하며, 가벼운 압착 방식과 최소한의 오크(최대 30~40%의 새 오크)를 사용해 와인의 정교함과 균형을 강조합니다. 이렇게 생산된 페로 미노 와인은 집중도와 복합성이 돋보이며, Burghound의 알렌 메도우스가 \"점점 더 정제된 우아함을 갖춘 와인\"으로 평가할 만큼 뛰어난 품질로 인정받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 페로 미노, 샹베르탱 그랑 크뤼 비에이 비뉴 2019는 웅장한 구조감과 정교한 디테일이 돋보이는 와인입니다. 이 와인은 훈제 고기, 자두, 오렌지 껍질, 향신료와 같은 복합적인 아로마를 지니며, 신선하고 세련된 첫인상을 줍니다. 풀바디에 근육질적인 탄탄한 구조를 가지며, 뛰어난 중반부 밀도와 미네랄감이 돋보입니다. 마무리는 긴 여운을 남기며, 세밀하고 밀도 높은 탄닌이 조화를 이룹니다. 특히 블랙체리와 야생 딸기 같은 과실향과 함께 스파이시한 후미가 인상적이며, 균형과 조화가 훌륭하다는 평가를 받았습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBurghound는 이 와인을 \"Don't Miss!\"로 꼽으며, 탄탄한 구조와 균형 잡힌 조화를 강조했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50652287729930,"sku":"14038","price":1900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/14037-domaine-perrot-minot-chambertin-grand-cru-vieilles-vignes-2019-h.png?v=1737632156","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/products\/%eb%8f%84%eb%a9%98-%ed%8e%98%eb%a1%9c-%eb%af%b8%eb%85%b8-%ec%83%b9%eb%b2%a0%eb%a5%b4%eb%95%a1-%ea%b7%b8%eb%9e%91-%ed%81%ac%eb%a4%bc-%eb%b9%84%ec%97%90%ec%9d%b4-%eb%b9%84%eb%89%b4-2019","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}