도멘 퐁소, 샤펠 샹베르땡 그랑 크뤼 2023

Domaine Ponsot, Chapelle-Chambertin Grand Cru 2023

도멘 퐁소(Domaine Ponsot)는 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)를 본거지로 하는, 부르고뉴의 손꼽히는 명가입니다. 1872년부터 이어져 온 이곳은 배양 효모와 새 오크를 쓰지 않고 늦게 수확하는 독자적인 철학으로, 떼루아를 더없이 순수하게 담아낸 피노 누아를 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '샤펠 샹베르땡(Chapelle-Chambertin)'은 쥬브레 샹베르땡의 그랑 크뤼로, 화사한 향과 섬세한 우아함이 돋보이는 명당입니다.

도멘 퐁소 샤펠 샹베르땡 그랑 크뤼 2023은 맑고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 체리와 라즈베리, 레드커런트에 제비꽃과 장미를 닮은 화사한 꽃향, 은은한 향신료와 포근한 흙내음이 어우러져 깊고 향기롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 비단처럼 곱고 섬세한 타닌과 생기 넘치는 산미가 맑은 과실을 우아하게 감싸며, 샤펠 샹베르땡 특유의 화사한 기품과 그랑 크뤼다운 깊이, 길고 향기로운 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.