Rare Champagne, Rare Brut Champagne 2006
Rare Champagne는 파이퍼 하이직 하우스에서 탄생한 프레스티지 샴페인 라인으로, 오직 위대한 빈티지에만 생산되는 희소한 샴페인입니다. ‘Rare’라는 이름처럼, 자연이 허락한 해에만 탄생하며 장기 숙성을 전제로 한 구조와 깊이를 핵심 가치로 삼습니다. 정교한 블렌딩과 긴 병 숙성을 통해 시간이 만들어내는 복합성과 우아함을 극대화하는 것이 특징이며, 각 빈티지는 그 해의 기후와 샴페인 테루아를 가장 순수하게 반영한 기록으로 평가받습니다.
파이퍼 하이직 레어 샴페인 브뤼 2006은 잘 익은 과실과 토스트, 향신료의 뉘앙스가 조화를 이루며, 부드러운 질감과 안정적인 구조가 중심을 이룹니다. 접근성과 깊이를 동시에 갖춘 스타일입니다. The Wine Advocate에서는 "따듯한 햇살을 머금은 듯한 이 와인은 빈티지의 온기를 담아내면서도 균형이 뛰어나고 독특한 스타일로 매혹적인 매력을 발산한다. 2007과 2008 빈티지와는 완전히 다른 매력을 보여주며, 산미보다는 농축된 풍미가 더욱 돋보이며 숙성 될 것으로 기대한다."고 평하며 2022년부터 2041년까지 숙성되는 즐거움을 느낄 수 있을 것으로 기대했습니다.
