레 마끼올레, 팔레오 로쏘 2015
평점: 4.4 (Le Macchiole, Paleo Rosso 2015
레 마끼올레(Le Macchiole)는 1983년 에우제니오 캄폴미와 친치아 메를리가 볼게리에 설립한 와이너리로, 품종 각각의 개성과 볼게리 떼루아를 선명하게 표현하는 와인으로 명성을 쌓았습니다. 팔레오 로쏘(Paleo Rosso)는 1989년 처음 탄생한 와이너리의 상징적인 와인으로, 처음에는 보르도 블렌드였지만 2001년부터 카베르네 프랑 100%로 변화하며 독자적인 정체성을 확립했습니다. ‘Paleo’는 토스카나 해안에서 자생하는 야생 허브의 이름에서 유래했으며, 지역에 대한 강한 정체성과 목표를 향한 끈기를 상징합니다. 오늘날 볼게리에서 카베르네 프랑의 잠재력을 대표적으로 보여주는 레 마끼올레의 플래그십 와인 중 하나입니다.
레 마끼올레 팔레오 로쏘 2015는 온화한 겨울과 안정적인 봄을 지나 덥고 건조한 초여름이 이어졌지만, 8월의 서늘한 기온과 적절한 비, 이상적인 9월의 일교차가 포도의 성숙 속도를 조절하며 뛰어난 균형과 완숙도를 만들어낸 빈티지입니다. 블랙베리와 블랙체리, 카시스의 농밀한 과실에 로즈마리와 라벤더, 감초, 다크 초콜릿과 향신료가 깊게 펼쳐집니다. 입안에서는 풍부하고 농축된 검은 과실을 촘촘하고 실키한 탄닌과 생생한 산도가 받쳐주며 힘과 우아함이 공존하는 구조를 보여줍니다. 후반에는 허브와 흑연, 카카오와 은은한 미네랄이 더해져 깊고 길게 이어지는 볼게리 카베르네 프랑입니다.
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