Valdicava,Brunello di Montalcino Vigna Montosoli DOCG 2019
Montalcino는 산지오베제 포도의 고향입니다. 정확히 43도의 위도에서, 인근 Tirrean Sea의 따스함, "Monte Amiata"의 보호 장벽, 숲 지역의 서늘함, 바람 및 적당한 강수량이 모두 결합하여, 이 포도를 향기롭고 풍성한 성숙으로 성장시키는 것을 촉진합니다. Valdicava는 Montalcino에서 Montosoli 지역에 위치하여, 몸과 향기의 완벽한 균형으로 유명한 와인을 생산합니다.
‘Vigna Montosoli’ 는 몬탈치노 북부의 상징적 언덕 몬토솔리(Montosoli Hill) 에 위치한 단일 밭으로, 석회암과 점토, 화산질이 혼합된 토양과 북향의 시원한 기후 덕분에 섬세한 아로마, 정제된 타닌, 탁월한 균형감을 지닌 브루넬로가 생산됩니다. 이 밭은 역사적으로도 브루넬로에서 가장 위대한 크뤼 중 하나로 손꼽히며, 발디카바는 그중에서도 가장 오래된 구획에서 포도를 선별해 이 와인을 빚습니다.
발디카바 비냐 몬토솔리 2019는 짙은 루비빛과 섬세한 가넷 가장자리를 띠며, 향에서는 붉은 체리, 석류, 장미잎, 송로버섯, 향신료, 삼나무, 젖은 돌의 복합적인 뉘앙스가 피어납니다. 입안에서는 풍부한 붉은 과실과 정제된 산도, 그리고 실키하면서도 단단한 타닌이 완벽히 균형을 이루며, 중반에는 감초, 허브, 스모크, 미네랄이 층층이 전개됩니다. 피니시는 길고 우아하며, 짠 듯한 미네랄감과 산지오베제의 투명한 긴장감이 여운을 남깁니다. 2019 빈티지는 특히 정제된 구조 속에서도 힘과 긴장감이 공존하는 고전적 스타일입니다.
