Bond, ST.Eden 2017
Bond Estates는 Harlan Estate의 창립자인 Bill Harlan이 1990년대 후반 설립한 컬트 와인 브랜드로, “Grand Cru급 나파 밸리 단일 포도밭 표현”을 목표로 합니다. 나파 밸리의 가장 뛰어난 **단일 포도밭(Single Vineyard)**을 엄선하여, 각 떼루아의 본질을 담은 와인을 소량 생산하고 있습니다.
Bond는 5개의 핵심 싱글 빈야드 라인업을 가지고 있으며, 각각의 와인은 저마다 다른 고도, 토양, 노출 방향에 따라 독특한 개성을 보여줍니다. 이들은 일관된 양조 철학 아래에서 각 빈야드의 ‘진짜 모습’을 투명하게 드러내는 것을 추구합니다. 최고의 퀄리티, 장기 숙성력, 그리고 완벽한 밸런스를 갖춘 미국의 그랑크뤼급 와인으로 평가받고 있습니다.
The Bond St. Eden 2017 빈티지는 이전 2016 빈티지에 비해 좀 더 열정적인 스타일로, 잘 익은 블랙 체리, 허브, 에스프레소 풍미가 인상적입니다. 탄닌은 부드럽고 균형감 있으며, 따뜻한 해의 특징이 드러나는 향미가 풍부한 구조감 있는 와인입니다.
