볼랭저, PN AYC 18 블랑 드 누아 브뤼 (Base 2018)

Bollinger, PN AYC 18 Blanc de Noirs Brut (Base 2018)

볼랭저(Bollinger)는 1829년 설립된 샴페인의 대표 명가로, 피노 누아 중심의 깊이 있는 스타일과 뛰어난 숙성 잠재력으로 세계적인 명성을 이어오고 있습니다. PN 시리즈는 피노 누아의 다양한 떼루아를 탐구하기 위해 탄생한 컬렉션으로, 'AYC'는 볼랭저의 고향인 아이(Aÿ)를 의미합니다. 아이 그랑 크뤼를 중심으로 베르즈네와 투르 쉬르 마른(Tours-sur-Marne) 등의 피노 누아를 블렌딩하며, 오크 숙성 리저브 와인과 장기간 효모 숙성을 통해 아이 특유의 풍부한 과실미와 깊이 있는 구조감을 표현합니다.

볼랭저, PN AYC 18 블랑 드 누아 브뤼 (Base 2018)는 따뜻하고 풍요로운 빈티지의 특성을 담아 잘 익은 노란 사과와 복숭아, 감귤류의 풍부한 과실 향에 브리오슈, 구운 헤이즐넛, 벌꿀과 향신료가 어우러집니다. 입안에서는 크리미한 질감과 풍성한 과실미가 먼저 펼쳐지고, 생동감 있는 산도와 촘촘한 버블이 균형을 이루며 긴 피니시에는 토스트와 미네랄이 우아하게 이어집니다.