[데일리픽 11월 5일 12PM 오픈] 부샤르 페레 에 피스, 볼네 프리미에 크뤼 프리미에 '끌로 드 라 후제오' 2019

Bouchard Pere & Fils, Volnay 1er Cru Fremiets 'Clos de la Rougeotte' Monopole2019

부샤르 페레 에 피스(Bouchard Père & Fils)는 1731년 본에서 설립된 부르고뉴의 유서 깊은 메종으로, 코트 도르 전역에 폭넓은 자가 포도밭을 보유하고 있습니다. 정확한 명칭은 Volnay 1er Cru ‘Frémiets – Clos de la Rougeotte’로, 볼네 북쪽 포마르 경계에 가까운 프리미에 크뤼 Frémiets 안에 자리한 약 0.45ha의 작은 끌로입니다. 남동향의 점토·석회질 토양 아래 서늘한 이회토가 자리해 볼네의 우아함에 조금 더 깊은 구조와 미네랄을 더하는 것이 특징이며, 부샤르가 이 구획의 명칭을 독점적으로 사용하고 있어 일반적으로 도멘의 모노폴(Monopole) 와인으로 소개됩니다.

부샤르 페레 에 피스, 볼네 프리미에 크뤼 ‘끌로 드 라 후제오’ 2019는 따뜻하고 건조한 성장기와 낮은 수확량을 통해 높은 성숙도와 집중도를 얻으면서도 놀라울 만큼 신선한 산도를 유지한 뛰어난 2019 부르고뉴 빈티지의 특징을 잘 보여줍니다. 붉은 체리와 라즈베리에 카시스와 잘 익은 자두가 깊이를 더하고, 제비꽃과 은은한 다크 초콜릿, 달콤한 흙과 숲의 향이 복합적으로 이어집니다. 입안에서는 풍부하고 촘촘한 과실과 유연한 탄닌, 선명한 산도와 길게 이어지는 미네랄이 균형을 이루며, 일반적인 볼네의 섬세함보다 조금 더 살집과 구조를 지니면서도 질감은 매끄럽고 정교합니다. 따뜻한 빈티지의 농축미를 충분히 담고 있으면서도 무겁지 않고, 후반으로 갈수록 미네랄과 고운 탄닌이 길고 우아하게 이어지는 힘과 섬세함의 균형이 뛰어난 볼네 프리미에 크뤼입니다. 당시 평단에서도 Vinous 92–94점, Wine Advocate 91–93점의 높은 배럴 평가를 받았습니다.