Benoît Ente, Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières, En la Richarde' 2017
브누아 엉뜨는 세계적인 샤르도네 생산자인 아르노 엉뜨의 동생으로, 1997년부터 본인의 포도밭을 기반으로 와인을 만들기 시작했습니다. 대부분의 포도밭은 Puligny-Montrachet에 있으며, Chassagne와 Meursault의 일부 구획도 포함됩니다. 초기에는 무게감 있는 스타일을 추구했지만, 2004년 이후로는 섬세함과 균형, 산도와 긴장감을 중시하는 방향으로 전환했습니다. 새 오크 사용은 최소화하며, 가능한 한 와이너리 개입을 줄이고 떼루아의 순수한 표현을 우선시합니다.
Benoît Ente, Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières, En la Richarde'는 브누아 엉뜨가 보유한 프리미에 크뤼 중에서도 특히 우아함과 에너지가 잘 어우러진 와인입니다. Les Folatières는 Puligny-Montrachet에서 가장 유명한 프리미에 크뤼 중 하나로, 그 안에서도 En la Richarde는 섬세하고 순수한 표현을 보여주는 구획으로 평가받습니다. 이 와인은 은은한 화이트 플라워와 시트러스, 미세한 미네랄 아로마를 지니며, 입 안에서는 맑고 정제된 질감과 함께 생동감 넘치는 산도가 긴장감을 유지해줍니다. 구조는 단단하면서도 부드럽고, 시간이 지날수록 복합성과 깊이가 점차 드러납니다. 브누아 엉뜨 특유의 절제된 양조 철학과 이 구획의 정제된 떼루아가 만나, 세련미와 표현력이 뛰어난 Puligny 프리미에 크뤼의 전형적인 아름다움을 담아낸 와인입니다.
