비온디 산티, 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 DOCG 1993

Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva 1993

비온디 산티(Biondi-Santi)는 브루넬로 디 몬탈치노를 세상에 탄생시킨 가문입니다. 1888년 페루치오 비온디 산티가 산조베제 그로소 단일 품종으로 병입한 것이 브루넬로의 첫 번째 빈티지였으며, 이후 이 와인은 이탈리아에서 가장 오래 숙성되는 와인이자 가장 많이 위조되는 이탈리아 와인이라는 두 가지 타이틀을 동시에 지니게 되었습니다. 리제르바는 1888년부터 2019년까지 단 43번만 출시된, 이 도멘 최고의 정점입니다. 수령 25년 이상의 올드 바인 포도만 사용하며, 대형 슬라보니아 오크통에서 긴 숙성 후 출시됩니다. 1993년은 어려운 빈티지 속에서도 발표된 해로, 1988, 1991과 함께 1990년대 비온디 산티 리제르바의 희귀한 빈티지 중 하나입니다.

비온디 산티, 브루넬로 리제르바 1993은 처음에는 절제되고 서서히 열리는 스타일로, 향수, 스파이스, 인센스의 섬세한 노즈에 버섯, 아니스, 대지의 향이 시간이 지나면서 겹겹이 더해집니다. 입 안에서는 검은 체리 껍질, 부싯돌, 그을린 흙, 바이올렛이 탄탄하고 균형 잡힌 구성 위로 전개되며, 산미와 타닌이 완벽한 조화를 이루고 있습니다.