삐에르 이브 꼴랭 모레이, 뫼르소 프리미에 크뤼 포뤼조 2017

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault 1er Cru Porusot 2017

삐에르 이브 꼴랭 모레이는 오늘날 부르고뉴 화이트 와인의 선두 주자로 꼽히는 생산자 중 한 명입니다. 그는 가문의 도멘에서 경력을 쌓은 뒤 2005년 독립해, 생또방(Saint-Aubin)을 기반으로 자신의 도멘과 네고시앙 비즈니스를 설립했습니다. 양조는 자연 효모 발효, 긴 리즈 숙성, 최소한의 개입을 지향하며, 강렬한 미네랄리티와 정교한 구조, 장기 숙성 잠재력으로 국제적 명성을 얻고 있습니다. 

그가 소유한 뫼르소(Meursault) 프리미에 크뤼 ‘포뤼조(Poruzots)’는 마을 남쪽에 위치한 구획으로, 점토가 풍부한 토양에서 기인한 힘과 구조, 그리고 뫼르소 특유의 너티한 풍미와 깊은 질감을 잘 보여줍니다.

삐에르 이브 꼴랭 모레이 뫼르소 프리미에 크뤼 '포뤼조' 2017은 맑고 짙은 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 흰 복숭아에 시트러스와 흰 꽃, 헤이즐넛과 은은한 버터, 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 풍성하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥근 질감 위로 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교하게 균형을 잡아주며, 뫼르소다운 풍요로움과 프리미에 크뤼다운 정교한 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.