샤또 가쟁 2005

Chateau Gazin, Pomerol 2005

샤또 가쟁(Château Gazin)은 포므롤 고원의 중심부에 자리한 유서 깊은 샤또로, 1917년부터 베일랑쿠르 살랭(Veyrines) 가문이 소유하고 있습니다. 약 26ha의 단일 포도밭은 포므롤에서도 상당한 규모를 자랑하며, 페트뤼스(Pétrus)와 레방질(L'Évangile) 등 정상급 샤또와 인접해 있습니다. 점토와 자갈이 풍부한 포므롤 고원의 떼루아에서 메를로를 중심으로 재배하며, 풍성한 과실과 부드러운 질감, 숙성을 통해 나타나는 트러플과 흙의 복합미가 특징입니다. 포므롤 특유의 관능적인 풍부함과 클래식한 구조를 함께 보여주는 대표적인 생산자입니다.

2005년은 건조하고 따뜻한 생육 환경 속에서 포도가 높은 성숙도와 탄탄한 구조를 갖춘 해로, 가쟁에서도 장기 숙성형 와인이 탄생했습니다. 오디와 블랙체리, 카시스와 자두의 농축된 과실에 감초와 향신료, 송로버섯, 가죽과 숲바닥의 숙성 향이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 풍부한 과실과 잘 녹아든 탄닌이 넓고 탄탄한 골격을 이루면서도 부드러운 질감을 유지합니다. 긴 피니시에는 검은 과실과 감초, 향신료, 가죽의 뉘앙스가 이어지며 현재도 충분한 존재감을 보여줍니다.