Chateau La Violette, Pomerol 2018
샤또 비올레뜨는 샤또 르 게이와 샤도 몽비엘과 함께 Vignobles Péré-Vergé가 운영하는 와이너리들 중 하나로써, 포메롤에 위치한 총 1.8헥타르 규모의 밭 2곳에서 메를로만을 재배하고 있습니다. 연간 400 케이스 미만의 와인이 생산되며, 최상의 품질을 유지하기 위해 재배 과정에서도 포도나무 수령과 밭에 따라서 수확량을 적극적으로 조절합니다. 손으로 수확되고 줄기가 분리된 메를로는 12~18개월간 뉴 오크 배럴에서 숙성을 거친 후 병입됩니다.
샤또 라 비올레뜨 2018 빈티지는 짙은 가넷-보라색을 띠며, 잔에서 천천히 피어오르는 말린 꽃, 중국 오향(五香), 삼나무 상자의 향으로 시작해, 이어서 자두 잼, 구운 블랙베리, 블랙 체리 콩포트의 생기 넘치는 노트가 폭발하듯 퍼지고, 감초와 요오드의 뉘앙스도 은은히 느껴집니다. 미디엄에서 풀바디 사이의 팔레트는 입안을 감싸는 블랙 프루트 잼 풍미와 함께 매콤한 뉘앙스, 거친 질감의 타닌을 전달하며, 피니시는 은은한 산미와 오크의 집요한 존재감을 배경으로 남깁니다. The Wine Advocate에서는 2027년부터 모든 요소가 아름답게 조화를 이룰 것으로 기대하고 있으며, 2042년까지 숙성될 충분한 잠재력을 지니고 있다고 평가했습니다.
