샴페인 르네 조프루아, 볼륍떼 밀레짐 2017

Champagne Rene Geoffroy, Volupte Premier Cru Brut Millesime 2017

르네 조프루아(René Geoffroy)는 샹파뉴의 마른(Marne) 계곡, 특히 큐미에르(Cumières)를 중심으로 활동하는 전통 있는 도멘입니다. 조프루아 가문은 17세기부터 포도 재배를 이어왔으며, 현재는 장-바티스트 조프루아(Jean-Baptiste Geoffroy)가 도멘을 이끌며 자연친화적인 농법과 전통 양조 방식을 결합해 섬세하고 정직한 샴페인을 만들어내고 있습니다. 볼륍떼(Volupté, 관능미)는 하우스의 밀레짐 샴페인 중 하나로, 샤르도네 중심 블렌드의 순수한 우아함과 긴장감을 표현하며, 조프루아의 철학을 잘 보여주는 cuvée입니다.

2017 빈티지는 샹파뉴에서 까다로운 해였지만, 큐미에르 프리미에 크뤼의 샤르도네는 산미와 과실의 균형을 잘 보여주었습니다. 볼륍떼 2017은 레몬, 자몽, 청사과, 배 같은 산뜻한 과실 향에 흰 꽃, 아몬드, 은은한 허브와 석회질 미네랄이 어우러집니다. 입안에서는 크리미한 질감과 절제된 과실 풍미가 조화를 이루며, 샤르도네 중심답게 투명하고 직선적인 구조가 돋보입니다. 산미는 또렷하고 긴장감이 있으며, 피니시에는 브리오슈, 구운 견과류, 미세한 스파이스 뉘앙스가 길게 이어집니다. 지금도 신선한 매력을 발휘하지만, 숙성을 통해 복합성과 깊이가 더욱 커질 잠재력을 갖추고 있습니다.