시몬 리옹, '라움 드 뫼니에' 엑스트라 브뤼 2022

Simon Rion, 'Larmes de Meunier' Extra Brut 2022

시몬 리옹(Simon Rion)은 프랑스 샹파뉴에서 활동하는 신세대 와인 생산자로, 뫼니에(Meunier) 품종의 개성과 포도밭 고유의 떼루아를 표현하는 데 집중하고 있습니다. '라움 드 뫼니에(Larmes de Meunier)'는 프랑스어로 '뫼니에의 눈물'을 뜻하며, 샹파뉴 블렌딩에서 보조적인 역할로 여겨지기도 했던 뫼니에 품종의 매력을 전면에 내세운 뀌베입니다. 엑스트라 브뤼 스타일을 통해 과도한 당도의 개입 없이 과실의 순수함과 산미, 섬세한 질감을 강조하는 와인입니다.

시몬 리옹, '라움 드 뫼니에' 엑스트라 브뤼 2022는 따뜻하고 건조한 날씨와 풍부한 일조량으로 포도가 건강하게 성숙했던 2022년 샹파뉴의 우수한 기후 조건을 반영해, 잘 익은 과실의 풍부함과 생동감 있는 산미가 조화를 이루는 샴페인입니다. 붉은 사과와 잘 익은 배, 흰 복숭아의 향에 레몬 제스트와 아카시아 꽃, 은은한 브리오슈와 구운 아몬드의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 섬세한 기포와 부드러운 질감, 신선한 과실미가 균형을 이룹니다. 뫼니에 특유의 둥글고 유연한 과실 풍미에 산뜻한 시트러스와 은은한 미네랄이 깊이를 더하고, 고소한 효모의 여운이 길고 깨끗하게 이어집니다.