알렉산드르 람블로, '레 꼬센느' 브뤼 나뚜르 (Deg.2025)

A. Lamblot, 'Les Cochenes' Extra Brut (Deg.2025)

알렉상드르 람블로(Alexandre Lamblot)는 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 북부의 프티 몽타뉴에 자리한, 가장 주목받는 신성 재배자입니다. 1600년대부터 이어져 온 가문의 13대손인 그는, 전설적인 재배자 제롬 프레보(Jérôme Prévost, 라 클로즈리)의 이웃이자 그의 곁에서 배운 인연으로, 스승처럼 뮈니에(Meunier)의 무한한 잠재력에 집중합니다. 비오디나미와 농업생태(agroforestry)를 실천하며 밭에 수백 그루의 나무를 심고, 밭마다 고유의 효모를 되살려 쓰는 등 극도로 섬세하고 헌신적인 밭일로 잘 알려져 있습니다. 브리니(Vrigny)·슈네(Chenay)·괴(Gueux)·장브리(Janvry)의 오래된 고목에서 극소량만 빚어내는, 새로운 세대를 대표하는 자연주의 샴페인입니다.

'레 꼬센느(Les Cochènes)'은 특정 단일 밭에서 비롯된 상위 뀌베로, 그 떼루아의 개성을 오롯이 담아낸 와인입니다. 극소량만 생산되며, 깊이와 정교함이 돋보입니다. (2025년 데고르주망) 알렉상드르 람블로 '레 꼬센느' 엑스트라 브뤼는 맑고 짙은 황금빛에 곱고 섬세한 기포가 끊임없이 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 배와 시트러스, 흰 복숭아에 흰 꽃과 구운 견과, 브리오슈와 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 당분을 절제해 더없이 맑고 드라이한 가운데, 단일 밭에서 온 응축된 질감과 곧게 뻗는 산미, 짭조름한 미네랄이 정교한 긴장감을 그리며, 깊이와 정교함이 어우러진 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다.