에미디오 페페, 트레비아노 다부르쪼 2019

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo 2019

에미디오 페페(Emidio Pepe)는 이탈리아 아브루쪼(Abruzzo)를 대표하는, 전설적인 자연주의 명가입니다. 1964년부터 이어온 이곳은, 손으로 포도를 으깨고 시멘트 탱크에서 발효해 여과 없이 병입한 뒤 오랜 세월 병 숙성을 거치는 독자적인 방식으로, 놀라운 순수함과 숙성력을 지닌 와인을 빚어내며 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. '트레비아노 다부르쪼(Trebbiano d'Abruzzo)'는 이 지역 토착 품종으로 빚어, 오랜 숙성에서 오는 깊이와 또렷한 미네랄이 돋보이는 명품 화이트입니다.

에미디오 페페 트레비아노 다부르쪼 2019는 맑고 짙은 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 노란 복숭아, 모과에 시트러스와 꿀, 신선한 허브와 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 오랜 숙성에서 온 응축된 깊이와 자연 그대로의 순수한 결, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.