오베르, 릿치 빈야드 샤도네이 2008

Aubert, Ritchie Vineyard Chardonnay 2008

Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.

Mark Aubert는 Ritchie Vineyard를 “시간이 지나도 절대 변하지 않는, 진정한 러시안 리버의 심장.” 이라 부르며, 자신의 양조 철학인 site expression(테루아의 순수한 표현)을 가장 잘 보여주는 포도밭으로 손꼽습니다.

오베르, 릿치 빈야드 샤도네이 2008은 건조한 생육기와 낮은 수확량으로 과실의 농축도가 높아진 해의 성격을 바탕으로, 현재는 충분한 병 숙성에서 오는 깊이와 복합미가 더해진 모습을 기대할 수 있습니다. 잘 익은 복숭아와 살구, 레몬 커드와 구운 사과에 헤이즐넛과 아몬드, 은은한 버터와 토스트 향이 어우러집니다. 입안에서는 농축된 핵과류와 크리미하고 오일리한 질감이 풍성하게 펼쳐지며, 산도와 미네랄이 무게감을 잡아주어 힘 있으면서도 균형 잡힌 구조를 보여줍니다. 후반에는 캔디드 시트러스와 구운 견과류, 스모키한 풍미와 미네랄이 길게 이어지며 성숙한 샤르도네의 깊이를 남깁니다.