Domaine Hubert Lamy, Clos des Gravieres Blanc Santenay Premier Cru 2022
라미 가문이 포도 재배를 시작한 기록은 1640년까지 거슬러 올라갑니다. 1973년 위베르 라미가 라미 가문의 도멘을 설립해서 그들의 와인을 생산하기 시작했습니다. 생 또방, 샤사뉴 몽라쉐, 퓔리니 몽라쉐, 그리고 생 또방 주변의 다양한 포도밭에서 와인을 생산합니다. 현재 위베르의 아들 올리비에가 와이너리를 경영하고 있습니다. 올리비에는 도멘 메오 까뮈제에서 경험을 쌓았고, 열정적이고 지식이 풍부하며 노력을 아끼지 않는 와인 메이커로서 잘 알려져 있습니다.
위베르 라미는 부르고뉴에서 가장 순수하고 광물질이 풍부한 화이트 와인을 만들고 있습니다. 물론 그들의 레드 와인도 훌륭합니다. 최근 수요가 공급을 크게 초과하고 있어서 가격도 계속 상승중입니다. 위베르 라미가 어떻게 와인을 생산하는지 아는 사람들에게는 이것이 놀랍지 않습니다. 높은 밀도와 푸사르드 가지치기 등의 선구적인 작업과 올리비에 라미의 세심한 주의와 포도밭에서의 혁신은 이제 전 세계의 숙련된 재배자들에게 영감을 주고 있습니다.
위베르 라미, 상뜨네 프리미어 크뤼 끌로 데 그라비에 블랑 2022는 배, 달콤한 감귤 껍질, 핵과류, 갓 구운 빵, 젖은 돌의 향이 어우러져 복합적인 향을 형성합니다. 미디엄에서 풀 바디의 질감이 부드럽고 매끄러우며, 중반부에서의 풍부한 맛과 뛰어난 산미가 균형을 이룹니다. 특히 피니시에서 보여지는 미네랄터치가 선명하게 보여지며 와인의 깊이를 더해줍니다. 지금부터 2045년까지 즐길 수 있습니다.
