Jean-Claude Ramonet, Batard-Montrachet Grand Cru 2019
Domaine Ramonet는 부르고뉴 Chassagne-Montrachet에 본거지를 둔 유명한 와인 생산자입니다. 1920년대에 Pierre Ramonet가 설립했으며, 1930년대부터 Montrachet 언덕에서 땅을 매입하기 시작했습니다. 초기에 프리미어 크뤼 Les Ruchottes 1.5ha를 구매했고, 오랜 기간 동안 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼 포도밭을 매입하여 소유하고 있었는데, 1970년대에는 'Le Montrachet' 밭 일부를 손에 넣게 되었습니다.
Domaine Ramonet는 피에르를 거쳐 André 2대, Noel과 Jean-Claude 3대로 이어졌습니다. Noel은 Jean-Claude에게 포도를 판매하며 물러나고, Jean-Claude가 와이너리를 운영하고 있습니다. 2014 빈티지부터는 Domaine Ramonet에서 Jean-Claude Ramonet로 표기가 변경되었습니다. 현재 Jean-Claude Ramonet는 약 17헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 그 중 Chardonnay와 Aligote 등의 화이트 포도 품종이 10헥타르를 차지하고 있습니다. Pinot Noir와 Gamay 등의 레드 와인용 포도 품종은 7헥타르를 차지합니다.
2019년은 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 포도가 완벽하게 익었으며, 동시에 신선한 산도가 유지된 뛰어난 빈티지였습니다. 이 와인은 잘 익은 복숭아, 서양배, 레몬 오일, 파인애플의 농밀한 과실 향에 아카시아 꽃, 구운 헤이즐넛, 바닐라, 브리오슈, 석회질 미네랄이 겹쳐집니다. 입안에서는 크리미하면서도 긴장감 있는 질감이 인상적이며, 농축된 과실과 선명한 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 중반부에는 토스트, 스파이스, 짠기 어린 미네랄이 복합성을 더하며, 피니시는 길고 강렬하게 이어집니다. 전반적으로 힘과 우아함이 공존하는, 위대한 숙성 잠재력을 지닌 바타르-몽라셰입니다.
