쥬세페 퀸타렐리, 로쏘 까델 메를로 2014

Giuseppe Quintarelli Ca del Merlo 2014

쥬세페 퀸타렐리(Giuseppe Quintarelli)는 이탈리아 베네토의 발폴리첼라를 대표하는 명문 와이너리로, 전통적인 양조 방식과 오랜 숙성을 통해 깊이 있는 와인을 생산합니다. 까델 메를로(Ca' del Merlo)는 '검은지빠귀의 집'이라는 의미로, 네그라르 지역의 단일 포도밭에서 수확한 여러 품종을 블렌딩해 생산하는 와인입니다. 아마로네 양조에 사용한 포도 껍질과 효모 침전물을 활용하는 리파소(Ripasso) 방식으로 재발효한 뒤, 대형 슬라보니아산 오크통에서 약 7년간 숙성해 풍부한 과실미와 복합적인 풍미를 완성합니다.

쥬세페 퀸타렐리 로쏘 까델 메를로 2014는 블랙베리와 야생 베리의 과실 향에 제비꽃, 정향과 은은한 후추 향이 어우러집니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 순수한 과실의 풍미가 조화를 이루며, 미네랄리티를 머금은 산도가 신선함을 더합니다. 섬세한 꽃 향과 은은한 스모키함이 길게 이어지며, 힘보다는 우아함과 균형이 돋보이는 빈티지입니다.