쥬세페 퀸타렐리, 발폴리첼라 클라시코 슈페리오레 2017

Giuseppe Quintarelli, Valpolicella Classico Superiore 2017

쥬세페 퀸타렐리(Giuseppe Quintarelli)는 이탈리아 베네토(Veneto) 발폴리첼라(Valpolicella)를 대표하는, 전설적인 명가입니다. '아마로네의 마에스트로'로 불린 고 쥬세페 퀸타렐리가 평생 전통을 굳건히 지켜온 이곳은, 잘 익은 포도를 말리는 전통과 극도로 긴 오크 숙성을 거쳐 더없이 농밀하고 복합적인 와인을 빚어내며 세계적인 신화가 되었습니다. '발폴리첼라 클라시코 수페리오레(Valpolicella Classico Superiore)'는 아마로네 양조에 쓰인 포도 껍질로 다시 우려내는(리파소) 전통을 담아, 일반 발폴리첼라를 아득히 뛰어넘는 깊이와 복합미를 지닌 명품입니다.

쥬세페 퀸타렐리 발폴리첼라 클라시코 수페리오레 2017은 짙고 깊은 가넷빛 루비를 띱니다. 잔에서는 농밀한 잘 익은 검은 체리와 자두, 말린 과실에 가죽과 카카오, 감초와 은은한 향신료, 말린 허브가 어우러져 깊고 그윽하게 피어오릅니다. 입 안에서는 벨벳처럼 매끄러운 타닌과 또렷한 산미가 풍부하고 응축된 과실을 감싸며, 리파소에서 온 농밀한 복합미와 퀸타렐리 특유의 깊이, 끝없이 이어지는 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.