Cava de Oro, Tequila Extra Anejo
카바 데 오로(Cava de Oro)는 멕시코 할리스코(Jalisco)에서 프리미엄 데킬라의 숙성 가능성을 탐구해 온 하우스로, 특히 엑스트라 아네호 등급을 통해 데킬라가 보여줄 수 있는 가장 깊은 풍미와 질감을 제시합니다. 장기간 오크 배럴 숙성을 거친 이 데킬라는 블루 아가베의 순수한 단맛을 중심에 두되, 숙성이 더해준 복합미와 부드러움을 균형 있게 구현하는 데 초점을 맞춥니다. 천천히 음미하는 증류주로서의 가치를 중시하며, 데킬라 애호가는 물론 위스키나 코냑을 즐기는 이들에게도 설득력 있는 스타일을 선보입니다.
카바 데 오로 데킬라 엑스트라 아네호는 농익은 아가베의 달콤한 향 위로 바닐라와 토피, 다크 초콜릿, 오래된 오크의 깊은 아로마가 겹겹이 펼쳐집니다. 입안에서는 매우 부드럽고 점성 있는 질감이 먼저 느껴지며, 캐러멜과 향신료, 은은한 커피 뉘앙스가 길게 이어집니다. 전반적으로 알코올의 자극은 거의 느껴지지 않고, 긴 여운과 함께 숙성 증류주 특유의 중후함이 남는 스타일로, 스트레이트로 천천히 즐기기에 최적화된 엑스트라 아네호 데킬라입니다.
