케이머스, 까베르네 소비뇽 1996
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.4 (Caymus, Cabernet Sauvignon 1996
케이머스 빈야드(Caymus Vineyards)는 나파 밸리 러더퍼드를 기반으로, 풍부한 과실감과 즉각적인 매력을 지닌 카베르네 소비뇽으로 세계적인 명성을 쌓아온 생산자입니다. 전통적인 나파 스타일을 유지하면서도 빈티지의 성숙도를 적극적으로 반영하는 접근으로, 시간이 지나도 변하지 않는 케이머스 특유의 관능적인 스타일을 확립해 왔습니다. 특히 1990년대 빈티지들은 케이머스의 황금기로 평가받으며, 숙성된 나파 카베르네의 기준점으로 여겨집니다.
케이머스, 까베르네 소비뇽 1996은 변동이 있었던 생육기를 지나 완성된 빈티지로, 현재는 충분한 병 숙성을 거치며 과실과 숙성향이 자연스럽게 어우러지는 단계입니다. 카시스와 블랙체리, 블랙베리의 농익은 과실에 토스트와 바닐라, 삼나무와 가죽 같은 뉘앙스가 겹쳐지며, 입안에서는 둥글어진 타닌과 부드러운 질감이 중심을 이룹니다. 검은 과실과 오크에서 비롯된 고소한 풍미가 복합적으로 이어지는 성숙한 나파 카베르네의 모습을 보여줍니다.
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