토마스 모레이, 샤사뉴 몽라쉐 비에이 비뉴 루즈 2021
평점: 4.2 (Thomas Morey,Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2021
도멘 토마스 모레이(Domaine Thomas Morey)는 샤사뉴 몽라쉐의 유서 깊은 모레이 가문 출신인 토마스 모레이가 2006년 독립하여 설립한 와이너리입니다. 아버지 베르나르 모레이로부터 이어받은 포도밭과 양조 경험을 바탕으로, 과도한 추출이나 오크의 개입보다 포도 본연의 순수함과 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 생산자로 평가받고 있습니다. 화이트 와인으로 특히 명성이 높은 샤사뉴 몽라쉐에서 생산하는 비에이 비뉴 루즈는 오래된 피노 누아 포도나무의 깊이 있는 과실과 섬세한 구조를 보여주는 와인으로, 도멘의 절제된 양조 철학과 샤사뉴 몽라쉐 레드 와인의 우아한 매력을 경험할 수 있는 뀌베입니다.
토마스 모레이, 샤사뉴 몽라쉐 비에이 비뉴 루즈 2021은 봄철의 심각한 서리 피해와 서늘하고 습한 여름으로 수확량이 크게 감소했던 2021년 부르고뉴의 기후를 반영해 붉은 체리와 크랜베리, 라즈베리의 맑고 섬세한 과실에 제비꽃과 말린 장미, 은은한 허브와 숲속 흙내음이 어우러지는 와인입니다. 입안에서는 농밀함보다 투명하고 선명한 과실의 표현이 돋보이며, 생생한 산도와 가늘고 정교한 탄닌이 긴장감 있는 구조를 형성합니다. 붉은 베리와 은은한 향신료, 석회질을 연상시키는 미네랄리티가 자연스럽게 이어지고, 산뜻한 산도와 섬세한 흙내음이 길고 우아한 여운을 남기는 고전적인 부르고뉴 피노 누아입니다.
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