페리에 주에, 벨 에포크 1971

Perrier-Jouet, Belle Epoque 1971

1811년 에페르네에서 시작된 페리에 주에는 샤르도네를 중심으로 꽃향과 섬세함, 우아함을 강조하는 스타일로 명성을 쌓아온 샴페인 하우스입니다. 벨 에포크는 페리에 주에의 최상위 프레스티지 뀌베로, 병을 장식하는 흰 아네모네 문양은 아르누보의 거장 에밀 갈레(Émile Gallé)가 1902년 디자인한 작품입니다. 한동안 잊혀 있던 이 디자인은 1960년대 다시 발견되었고, 1964 빈티지를 시작으로 벨 에포크라는 상징적인 샴페인으로 탄생했습니다. 1971은 벨 에포크 역사의 매우 초창기에 해당하는 빈티지라는 점에서 오늘날에는 와인 자체뿐 아니라 컬렉터블로서도 특별한 의미를 지닙니다.

페리에 주에, 벨 에포크 1971은 반세기가 넘는 병 숙성을 거치며 신선한 과실과 꽃 중심의 젊은 벨 에포크에서 완전히 성숙한 올드 빈티지 샴페인의 모습으로 발전해, 말린 사과와 감귤 껍질, 꿀에 이어 토스트와 구운 견과류, 달콤한 허브와 버섯을 연상시키는 복합적인 숙성 향이 펼쳐집니다. 입안에서는 세월에 따라 기포가 한층 부드럽고 섬세해진 가운데 크리미한 질감과 고소한 풍미가 중심을 이루며, 잘 보존된 병에서는 여전히 산도가 와인의 생동감을 지탱하고 토스트와 견과류, 은은한 산화 숙성의 뉘앙스가 길고 차분하게 이어집니다. 특히 이처럼 오래된 샴페인은 보관 상태에 따른 병 편차가 상당하지만, 좋은 컨디션의 1971은 단순한 희소성을 넘어 벨 에포크 특유의 우아함이 깊은 숙성미로 변화한 모습을 경험할 수 있는 빈티지입니다. 실제 수직 시음에서도 토스트와 견과류, 성숙한 뉘앙스가 중심이 되는 모습이 확인됩니다.