Domaine Pierre Damoy, Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2017
도멘 피에르 다무아(Domaine Pierre Damoy)는 Gevrey-Chambertin를 기반으로 샹베르땡과 끌로 드 베제 등 핵심 그랑 크뤼 포도밭을 다수 보유한 전통적인 부르고뉴 생산자입니다. 수 세대에 걸쳐 이어온 가문으로, 저수확과 긴 숙성, 최소한의 개입을 통해 포도밭의 개성을 가장 순수하게 표현하는 스타일을 유지하고 있으며, 강건한 구조와 깊이를 지닌 클래식한 지브리 샹베르땡 스타일을 대표하는 도멘으로 평가받습니다. ‘Chambertin Clos-de-Bèze’는 부르고뉴에서 가장 위대한 그랑 크뤼 중 하나로, 샹베르땡보다 조금 더 우아하면서도 깊이 있는 구조와 복합미를 동시에 보여주는 포도밭입니다.
피에르 다무아, 샹베르땡 끌로 드 베제 그랑 크뤼 2017은 따뜻하면서도 비교적 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 고르게 숙성되며 과실의 순수함과 우아함이 강조된 빈티지 특성과 Clos-de-Bèze 특유의 섬세하면서도 깊이 있는 구조를 반영하여 붉은 체리와 라즈베리, 자두의 맑고 정제된 과실 아로마 위에 장미와 바이올렛의 플로럴 노트, 그리고 향신료와 감초, 약간의 흙과 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 실키하면서도 정교한 탄닌과 함께 균형 잡힌 산도가 중심을 이루고, 과실의 투명함과 구조가 우아하게 전개되며, 중반부로 갈수록 스파이스와 미네랄, 약간의 허브가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴, 미네랄의 여운이 길고 섬세하게 이어지는 매우 우아하고 클래식한 그랑 크뤼 스타일을 보여줍니다.
