Domaine Camille Thiriet, Cote de Nuits-Villages La Montagne 2023
Domaine Camille Thiriet는 부르고뉴의 신세대 생산자로, 섬세함과 투명함을 중심에 둔 정밀한 스타일로 빠르게 주목받고 있습니다. 자연 발효와 낮은 추출, 절제된 오크 사용을 통해 과실의 순수함과 테루아의 미네랄을 강조하며, 과장되지 않은 구조와 에너지감을 추구합니다. ‘라 몽타뉴’는 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 내 특정 구획을 지칭하는 와인으로, 상위 꼬뜨 드 뉘의 토양 특성을 보다 합리적인 등급에서 경험할 수 있는 뀌베입니다.
도멘 까미유 띠리에, 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 ‘라 몽타뉴’ 2023은 비교적 따뜻했던 생장기와 수확기 일교차 덕분에 과실의 성숙도와 산도가 균형 있게 형성된 2023년 빈티지의 특성이 반영되어, 잘 익은 붉은 체리와 라즈베리, 석류의 생기 있는 과실 향 위로 제비꽃과 은은한 향신료, 젖은 흙과 석회질의 미네랄 뉘앙스가 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 부드러운 탄닌과 산뜻한 산미가 조화를 이루고 가볍지만 또렷한 구조감 속에서 우아하고 길게 이어지는 피니시를 보여줍니다.
