Domaine Denis Carre, Meursault Les Tillets 2023
도멘 드니 까레(Domaine Denis Carré)는 Pommard를 기반으로 활동하는 전통적인 가족 도멘으로, 포마르를 중심으로 코트 드 본 지역의 다양한 아펠라시옹에서 안정적이고 균형 잡힌 와인을 생산해오고 있습니다. 과도한 개입을 지양하고 포도밭의 특성을 충실히 반영하는 양조를 지향하며, 특히 포마르에서는 강건한 구조와 깊이를, 생또방과 뫼르소에서는 미네랄리티와 정교한 산도를 중심으로 한 클래식한 스타일을 보여주는 것이 특징입니다. 전반적으로 전통적인 부르고뉴 스타일을 기반으로 하면서도 과실의 순수함과 균형을 강조하는 생산자로 평가받고 있습니다.
Domaine Denis Carré, Meursault ‘Les Tillets’ 2023은 고지대 포도밭 특성을 반영하여 전통적인 뫼르소보다 더 날렵하고 미네랄 중심의 스타일을 보여주며 레몬과 배, 흰 복숭아의 선명한 과실 아로마 위에 흰 꽃과 헤이즐넛, 그리고 초크와 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지고, 팔레트에서는 산뜻하고 정교한 산도와 함께 균형 잡힌 크리미함이 조화를 이루며, 중반부에는 시트러스와 견과류, 미네랄이 층을 이루고, 피니시에서는 길고 세련된 미네랄 여운이 이어지는 우아하고 정교한 뫼르소 스타일을 보여줍니다.
