도멘 드 샤쏘네, 포마르 2023
(세금 및 국제배송비 포함)
- 생산자: Domaine de Chassorney
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴· 꼬뜨 드 본· 포마르
- 원산지 등급: 부르고뉴 빌라쥬
- 빈티지: 2023
- 타입: Red
- 주요 품종: 피노 누아
- 품종 구성: 피노 누아 100%
- 알콜 함량: 13.5%
- 음용 온도:16~18°C
- 용량: 750ml
- 비비노
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Domaine de Chassorney, Pommard 2023
도멘 드 샤쏘네(Domaine de Chassorney)는 1996년 프레데릭 코사르(Frédéric Cossard)가 부르고뉴 생 로맹에 설립한 와이너리로, 자연주의 양조 철학과 떼루아의 순수한 표현을 바탕으로 명성을 쌓았습니다. 유기농 재배와 자연 효모 발효, 최소한의 양조 개입을 추구하며 부르고뉴의 다양한 마을에서 개성 있는 와인을 생산해 왔습니다. 2022년부터는 오렐리앙 베르데(Aurélien Verdet)가 도멘을 이어받아 기존의 철학을 계승하고 있으며, 포마르에서는 지역 특유의 탄탄한 구조감에 섬세한 과실미와 우아함을 더한 피노 누아를 선보이고 있습니다.
도멘 드 샤쏘네, 포마르 2023은 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2023년 부르고뉴의 기후 속에서 충분히 성숙한 과실미를 갖추면서도, 적절한 수확 시기를 통해 신선한 산미와 균형감을 유지한 피노 누아입니다. 잘 익은 붉은 체리와 라즈베리, 검붉은 자두의 향에 제비꽃과 은은한 흙 내음, 달콤한 향신료의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 풍부한 과실의 질감과 촘촘하고 부드러운 탄닌이 조화를 이룹니다. 포마르 특유의 단단한 골격에 생동감 있는 산미와 섬세한 미네랄이 균형을 더하고, 붉은 과실과 은은한 스파이스의 풍미가 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
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도멘 드 샤쏘네, 포마르 2023
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