[공동구매 특가] 도멘 루이 미쉘, 샤블리 그랑 크뤼 '그르누이' 2022

Domaine Louis Michel, Chablis Grand Cru 'Grenouilles' 2022

도멘 루이 미셸 에 피스(Domaine Louis Michel & Fils)는 샤블리(Chablis)를 대표하는, 손꼽히는 전통 명가입니다. 오랜 세월 가문이 빼어난 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 밭을 정성껏 가꾸며, 오크를 전혀 쓰지 않고 스테인리스 스틸로만 양조해 샤블리 본연의 순수함과 또렷한 미네랄을 가장 선명하게 담아내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '그르누이(Grenouilles)'는 샤블리 그랑 크뤼 중 가장 작은 밭으로, 우아함과 깊이, 또렷한 미네랄이 돋보이는 명당으로 손꼽힙니다.

도멘 루이 미쉘, 샤블리 그랑 크뤼 ‘그르누이’ 2022는 따뜻하고 건조했던 성장기 속에서도 적절한 강우와 샤블리의 서늘한 떼루아 덕분에 충분한 성숙도와 산도를 함께 확보하며, 풍부한 과실과 에너지, 정교한 미네랄이 균형을 이룬 2022 빈티지의 장점을 잘 보여줍니다. 레몬과 자몽, 잘 익은 노란 사과와 흰 복숭아의 선명한 과실에 흰 꽃과 시트러스 껍질, 젖은 돌과 은은한 해풍을 연상시키는 뉘앙스가 겹쳐지며, 입안에서는 그르누이 특유의 넓고 부드러운 볼륨을 생동감 있는 산도와 초키한 미네랄, 짭조름한 염분감이 팽팽하게 받쳐줍니다. 2022년의 성숙한 과실에서 오는 깊이와 매끄러운 질감을 지니면서도 무겁지 않고, 후반으로 갈수록 미네랄과 산도가 더욱 선명하게 드러나며 길고 정교한 피니시로 이어지는 그랑 크뤼 샤블리입니다.