도멘 발로 미요, 뫼르소 레 나르보 2023

Domaine Ballot-Millot, Meursault Les Narvaux 2023

도멘 발로 미요(Domaine Ballot-Millot)는 부르고뉴 뫼르소에 자리한 가족 경영 와이너리로, 17세기부터 이어져 온 와인 생산의 역사를 지닌 명문 도멘입니다. 현재 샤를 발로(Charles Ballot)가 가문의 전통을 계승하며 포도밭의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산하고 있습니다. 제초제 사용을 지양하고 토양 관리와 포도의 건강한 성숙을 중시하며, 과도한 오크 풍미보다는 순수한 과실과 정교한 산미, 미네랄의 균형을 추구합니다. 특히 뫼르소의 고지대 포도밭인 레 나르보(Les Narvaux)는 석회질 토양과 비교적 서늘한 입지에서 비롯되는 긴장감 있는 산미와 우아한 미네랄로 주목받는 와인입니다.

도멘 발로 미요, 뫼르소 레 나르보 2023은 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2023년 부르고뉴의 기후 속에서 충분히 성숙한 과실미를 갖추면서도, 뫼르소의 비교적 높은 고도에 위치한 레 나르보 포도밭의 서늘한 환경 덕분에 신선한 산미와 정교한 균형을 유지한 샤르도네입니다. 잘 익은 배와 노란 사과, 흰 복숭아의 향에 레몬 제스트와 아카시아 꽃, 은은한 헤이즐넛과 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 더해지며, 입안에서는 부드럽고 매끄러운 질감과 생동감 있는 시트러스 풍미가 조화를 이룹니다. 섬세한 석회질 미네랄과 산뜻한 산미가 와인에 긴장감을 더하고, 흰 과실과 은은한 견과류의 풍미가 길고 깨끗한 여운으로 이어집니다.