도멘 베르나르 보냉, 부르고뉴 블랑 이니셜 B.B. 2018

Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne Blanc Initiales B.B. 2018

도멘 베르나르 보냉(Domaine Bernard-Bonin)은 화이트 명산지 뫼르소(Meursault)에 자리한, 주목받는 도멘입니다. 베노 보냉과 마농 보냉 부부가 이끄는 이곳은, 정성 어린 밭일과 절제된 양조로 순수하고 정밀한 화이트를 빚어내며 뫼르소의 새로운 신성으로 손꼽히고 있습니다. '이니셜 B.B.(Initial B.B.)'는 도멘의 이니셜을 담은 부르고뉴 블랑으로, 보냉의 손길과 특유의 순수한 결을 편안하게 만나볼 수 있는 와인입니다.

도멘 베르나르 보냉 부르고뉴 블랑 이니셜 B.B. 2018은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 자몽 같은 시트러스에 잘 익은 사과와 흰 꽃, 은은한 헤이즐넛과 분필을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러집니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 맑은 미네랄이 단정한 골격을 그리며, 보냉 특유의 순수한 결과 부르고뉴 블랑을 뛰어넘는 정밀함, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.