도멘 샹탈 레스퀴르, 본 프리미에 크뤼 '레 슈아슈' 2023

Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru 'Les Chouacheux' 2023

도멘 샹탈 레스퀴르는 1975년 설립된 부르고뉴의 대표적인 유기농 생산자로, 본과 샹볼 뮈지니, 뉘 생 조르쥬 등 주요 산지에서 우아하고 순수한 스타일의 와인을 생산하고 있습니다. 특히 2023년, 부르고뉴의 전설적인 생산자 아르망 후쏘의 오너이자 창업 가문의 손자인 에릭 후쏘(Eric Rousseau)가 공동 인수하며 큰 화제를 모았습니다. 기존의 재배 및 양조팀은 그대로 유지하면서도 새로운 도약을 준비하고 있어, 최근 가장 주목받는 부르고뉴 생산자 중 하나로 평가받고 있습니다.

도멘 샹탈 레스퀴르, 본 프리미에 크뤼 '레 슈아슈' 2023은 따뜻하고 균형 잡힌 기후 덕분에 과실의 성숙도와 신선함이 조화를 이룬 빈티지로, 붉은 체리와 라즈베리, 붉은 자두의 순수한 과실 향 위에 바이올렛과 장미, 은은한 향신료와 흙 내음이 어우러지며, 팔레트에서는 부드러운 탄닌과 생동감 있는 산도가 균형을 이루고, 본 지역 특유의 섬세한 구조감과 미네랄리티가 전개됩니다. 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴 노트의 여운이 길고 우아하게 이어지는 정교한 프리미에 크뤼 스타일을 보여줍니다.