도멘 앙리 부아이요, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '끌로 드 라 무쉐르' 2018
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- 생산자: Henri Boillot
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미쉐린 생산자 등급:
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴· 꼬뜨 드 본· 퓔리니 몽라쉐
- 원산지 등급: 부르고뉴 프리미에 크뤼
- 빈티지: 2018
- 타입: White
- 주요 품종: 샤르도네
- 품종 구성: 샤르도네 100%
- 알콜 함량: 13.0%
- 음용 온도:13°C
- 용량: 750ml
- 비비노
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Henri Boillot, Puligny-Montrachet 'Clos de la Mouchère' - Monopole 2018
앙리 부아요(Henri Boillot)는 퓔리니 몽라쉐를 대표하는 명문 생산자로, 정교한 양조와 절제된 오크 사용으로 떼루아의 순수한 개성을 표현하는 데 탁월한 명성을 지니고 있습니다. '끌로 드 라 무쉐르(Clos de la Mouchère)'는 앙리 부아요 가문이 독점 소유한(Monopole) 약 4ha 규모의 프리미에 크뤼 포도밭으로, 석회암과 점토가 어우러진 토양과 완만한 남동향 경사에서 뛰어난 긴장감과 미네랄리티를 갖춘 샤르도네를 생산합니다. 퓔리니 몽라쉐를 대표하는 모노폴 와인으로 손꼽히며, 깊이와 우아함을 동시에 보여주는 부아요의 시그니처 큐베입니다.
도멘 앙리 부아이요, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 ‘끌로 드 라 무쉐르’ 2018은 따뜻하고 건조한 여름과 풍부한 일조로 포도가 완숙하며, 풍성한 과실과 넓은 볼륨, 농밀한 질감이 돋보이는 빈티지입니다. 잘 익은 흰 복숭아와 배, 노란 사과와 레몬 콩피의 풍부한 과실에 아카시아와 허니서클, 헤이즐넛과 은은한 버터, 스모키한 뉘앙스가 복합적으로 펼쳐지며, 입안에서는 크리미하고 밀도 높은 질감 뒤로 선명한 산도와 석회질 미네랄이 중심을 잡아줍니다. 2018년의 풍요로운 성숙미를 지니면서도 끌로 드 라 무쉐르 특유의 단단한 미네랄과 긴장감을 잃지 않아, 풍부함과 힘, 매끄러운 질감이 중심이 되는 화려한 스타일로 긴 여운을 남깁니다.
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